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miércoles, 26 de diciembre de 2012

¡Recupérate después de las fiestas!


Estamos en Navidad, época de fiestas y excesos por excelencia en cualquier aspecto que pueda ocurrírsenos. Por suerte, la naturaleza pone a nuestra disposición una serie de productos que nos echarán un cable a la hora de recuperarnos y volver a la actividad diaria normal.
Aquí os dejo algunos:


ZINC

Este metal forma parte de la mayoría de las estructuras de nuestro organismo, mejora la vista y el funcionamiento del aparato locomotor y también ayuda a mantener el sistema inmune en óptimas condiciones, especialmente en personas mayores.
Algunos de los alimentos en que lo puedes encontrar son las ostras, el germen de trigo, las galletas integrales,  el salvado de trigo, el lomo de ternera y los hígados de cerdo o ternera, las pipas de girasol, el centollo, la carne de caballo y la harina de soja.

JALEA REAL

Es un complemento alimentario ideal porque aporta energía, estimula la oxigenación cerebral, aumenta los niveles de hemoglobina, hematíes y leucocitos.
Pero no debes consumirla si sufres de insuficiencia renal crónica. También es necesario tener en cuenta las alergias y reacciones de hipersensibilidad, que son frecuentes.

GINGSEN

Es una de las plantas medicinales más extendidas entre la población hoy en día por sus propiedades para ayudar a soportar el estrés y mejorar tanto la resistencia física como la mental. 
Su consumo a corto plazo mejora la resistencia al estrés físico y mental, mejora la concentración y la eficiencia laboral de las personas sanas y es muy útil paara recuperar la forma física tras una convelecencia o un gran exceso festivo.
A largo plazo puede usarse para ayudar a la recuperación de los estados de fatiga y debilidad asociados al estrés prolongado o la edad avanzada.

sábado, 22 de diciembre de 2012

Beneficios de comer turrón II: Turrón Blando

El turrón es el dulce navideño por excelencia, el que se intenta que nunca falte en el postre por estas fechas, en especial los días 24 y 25 de diciembre, pero yo me he preguntado, ¿de donde surge? Y ¿Que nos aporta nutricionalmente? He aquí mis hallazgos:

Se presume que ya en tiempos de la Antigua Grecia los atletas olímpicos empleaban una receta consistente en almendras y miel similar al turrón para fortalecerse antes de competir en las Olimpiadas.
A España este dulce llegó de manos de los árabes en el siglo XI, pero su máxima popularidad le llegó por medio de un concurso de repostería que se celebró en Barcelona en 1703.
En Jijona existe incluso una leyenda sobre los orígenes de este dulce.

TURRÓN BLANDO O DE JIJONA

El turrón blando o turrón de Jijona es una masa molida de miel, azúcar, clara de huevo y almendras marcona a la que posteriormente se le da forma de tableta rectangular.
Propiedades:

  • Rico en vitamina E ( 10.53 mg por 100 gr de turrón).
  • Contiene una alta cantidad de magnesio (151 mg por 100 gr de turrón).
  • Cada 100 gr aportan 533 KCal.
  • Otros nutrientes los recoge esta tabla (los datos están en mg por 100 gr de turrón):
(Elaboración propia)
*De los carbohidratos, 45100 son azúcares.
También te puede interesar los beneficios del turrón duro

Beneficios de comer turrón I: Turrón Duro

El turrón es el dulce navideño por excelencia, el que se intenta que nunca falte en el postre por estas fechas, en especial los días 24 y 25 de diciembre, pero yo me he preguntado, ¿de donde surge? Y ¿Que nos aporta nutricionalmente? He aquí mis hallazgos:

Se presume que ya en tiempos de la Antigua Grecia los atletas olímpicos empleaban una receta consistente en almendras y miel similar al turrón para fortalecerse antes de competir en las Olimpiadas.
A España este dulce llegó de manos de los árabes en el siglo XI, pero su máxima popularidad le llegó por medio de un concurso de repostería que se celebró en Barcelona en 1703.
En Jijona existe incluso una leyenda sobre los orígenes de este dulce.

TURRÓN DURO O DE ALICANTE
El turrón duro o turrón de Alicante es una masa dulce obtenida por cocción de miel, azúcar, clara de huevo y almendras marcona enteras. Posteriormente se le da forma de tableta rectangular o torta y se envuelve con una oblea por cada cara.
Propiedades
  • Es rico en vitamina D (10.53 ug por 100 gr de turrón).
  • Contiene elevadas cantidades de vitamina E (10.3 mg por 100 gr de turrón).
  • Es uno de los alimentos con más magnesio.
  • Contiene 516 KCal por cada 100 gr de turrón.
  • Otros nutrientes los he resumido en este gráfico (los datos están expresados en mg por 100 gr de turrón):

(ELABORACIÓN PROPIA)
* De los carbohidratos, 45100 mg son azúcares.
También te puede interesar los beneficios del turrón blando.