Dolores menstruales

Muchas mujeres al inicio del ciclo menstrual sufren en menor o mayor medida cólicos o dolores menstruales, pero con ayuda de ciertos alimentos se pueden combatir en gran medida estos molestos dolores.

Dietas milagro III

DIETA DE LA ZONA

Es una dieta desarrolladapor el bioquímico estadounidense Barry Sears y popularizada por famosas como Madonna, Sarah Jessica Parker o Renée Zellweger.

¿EN QUE CONSISTE?

Se basa en el consumo de una dieta con 30% proteínas, 30% grasas y 40% hidratos de carbono.

• Las proteínas sólo se consuumen en porciones del tamaño de la palma de la mano en la comida del mediodía y en la merienda.
• No todos los alimentos con hidratos de carbono están admitidos. El arroz, la pasta, las patatas, arándanos, papaya, mango, plátano, cereales, pan, tortilla, zanahoria y zumos de fruta deben limitarse.
• La cantidad de lácteos (sólo desnatados) debe limitarse.
• Del huevo sólo se admite la clara.
• De las grasas se permite sólo el aceite de oliva, el aguacate y las nueces.

Gráfico de fuente propia

INCONVENIENTES

• Los niveles bajos de hidratos de carbono pueden provocar mareos, cefaleas, debilidad y deshidratación.
• Se permiten algunos alimentos ricos en grasas que no son en absoluto saludables.
• Está por debajo de los niveles de hidratos de carbono y por encima de los de proteínas que recomienda la OMS.
• Etiqueta los hidratos de carbono en favorables y no favorables, cuando en realidad todos realizan una función esencial en el organismo.

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Dietas milagro II

DIETA DEL SIROPE DE SAVIA

El sirope de savia se emplea en muchos lugares del mundo como un método tradicional para desintoxicar el organismo y perder peso, pero hay que ir con cuidado, ya que esta dieta tiene sus riesgos.

¿EN QUE CONSISTE?

La dieta consiste en ayunar durante 3 días completos, en los que el cuerpo se alimenta solo a expensas de sus reservas de glucógeno hepático. A continuación, y en función de las características individuales de cada persona, siguen 7-10 días en los que sólo se consume el sirope de arce/savia. Los siguientes 2-3 días se mantiene un régimen vegetariano. Lo siguiente, que es lo que impide el efecto rebote, y por lo tanto debe mantenerse toda la vida, es el semiayuno: sustituir el desayuno o la cena por dos o tres vasos de savia, limón, pimienta cayena y agua.

INCONVENIENTES

La dieta se basa en el ayuno, por lo que si se emplea con el objetivo de perder peso hay que tener en cuenta que lo que realmente elimina no es grasa, sino masa muscular, porque en cuanto se acaban las reservas de glucógeno del hígado, se movilizará no sólo la grasa, sino las proteínas de los músculos.

Este es el motivo del malestar, los calambres, fatiga, debilidad, desvitalización e insomnio que refieren las personas que se someten a ella.

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Dietas milagro I

DIETA DUKAN

Recientemente ha llegado a nuestro país después de haber cosechado un gran éxito entre celebridades de la talla de Nicole Kidman o Jennifer López; pero, ¿que provoca en nuestro organismo verdaderamente?

Este método se basa en 100 alimentos a escoger y cuatro fases sucesivas:

• Ataque: sólo comer proteínas puras y evitar todos los carbohidratos durante 5-7 días.
• Crucero: equilibrar las proteínas con verduras en días alternos.
• Consolidación: dura 10 días por cada kilo perdido y es cuando se introducen poco a poco los hidratos de carbono.
• Estabilización: el resto de tu vida puedes comer lo que quieras 6 días por semana, y el 7º sólo proteínas puras, como en la fase de ataque.

EFECTOS SECUNDARIOS

• Para digerir las proteínas el estómago segrega ácido, por lo que si nos pasamos con las proteínas pueden provocarnos ardor o reflujo y dañar las paredes del estómago.
• Se sobrecarga de trabajo el hígado y los riñones.
• Al tratar de quemar la energía extra de las proteínas puede aparecer un cuadro de deshidratación o estreñimiento.
• Provoca alitosis, el aliento adquiere un olor como a amoníaco.
• Puede desencadenar carencias vitamínicas al restringirse tanto el consumo de fruta.
• Puede aumentar el colesterol y el ácido úrico.

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Astenia primaveral

Con el ritmo de vida que tenemos la mayoría de los mortales hoy en día cada vez es más frecuente que la gente se sienta cansada y apática al llegar la primavera con el calorcillo y el buen tiempo.

Esta apatía puede prevenirse con una dieta adecuada. Veamos que alimentos deben incluirse:

• Frutas y verduras combinadas con farináceos (arroz, pasta, legumbres).
• Comer 5 veces al día, más o menos cada 4 horas para no llegar con un hambre voraz a la siguiente comida.
• Un desayuno consistente y rico en energía:
• Sin café o té, que deben sustituirse por sus versiones sin cafeína o preparados solubles con cereales.
• Pan o derivados integrales.
• Fruta fresca, mejor si contiene vitamina C.
• Entre horas zumos o fruta, frutos secos, un sandwich vegetal o un yogurt.
• Cenas ligeras y mejor 2 horas antes de acostarse para que la digestión no interfiera con el sueño.
• Beber agua, infusiones y zumos con frecuencia para mantenerse hidratados.

No olvidar tampoco que tomarse la vida con un poco de calma de vez en cuando ayuda también a prevenir este tipo de problemas.

TOMA AGUA.

Tomar agua es muy sano para la salúd, ya que tiene muchos beneficios. Como por ejemplo:

*Tendrás una piel más sana, limpia y sin arrugas.

El agua representa el 70% del peso de las células, por lo tanto al tomar agua se fortalecen las células de la piel, logrando humectarla, limpiarla y mantener su elasticidad (retrasando la formación de arrugas)

*Una forma para bajar de peso.

El agua es recomendada en la mayoría de las dietas como uno de los factores principales por lo siguiente:

- Elimina el apetito.

- Con la suficiente cantidad de agua, los riñones se encargan de que la grasa que comemos, en vez de ser guardada en el cuerpo, sea usada como energía (y con el tiempo eliminada). Sin lo necesario, esa tarea la termina haciendo el hígado.  Por lo tanto el hígado termina haciendo a medias una tarea, y descuidando otras para las que en realidad fue hecho.

- El cuerpo cuando nota que falta agua, guarda lo mejor que puede ese agua que le queda. Guarda agua fuera de las células y eso produce una “hinchazón” en el cuerpo. Lo mejor para ésto es darle agua como para que sepa que tiene, y que no guarde innecesariamente. Osea, para evitar guardar agua, hay que tomar más agua.

*Mejor rendimiento físico

Es recomendado tomar agua antes y después de alguna actividad o ejercicio físico para evitar, por ejemplo, calambres. El agua lubrica mejor las articulaciones y mejora la resistencia de músculos y ligamentos.

Por otro lado, ayuda a mantener los músculos tonificados y ayuda a evitar la flacidez de la piel de la persona que acaba de bajar peso.

*El agua funciona de “anti-acné”

Elimina toxinas, desechos del cuerpo y grasas, y mejora las defensas del cuerpo, por lo tanto ayuda a mejorar la salud y belleza del cuerpo en general, evitando enfermedades e infecciones.

*Te mantiene despierto y lúcido

En el día a día, tu cuerpo pierde agua a través de la transpiración, el pis, la simple respiración. Eso produce una deshidratación que puede llevar a problemas de atención, desgano, cansancio, dolores de cabeza y hasta mal humor.

Si no tiene la costumbre de tomar agua, lleve consigo una botella durante todo el día y poco a poco conseguirá acostumbrarse a consumirla.

Al rico zumito natural

Todos sabemos que el agua es la bebida más beneficiosa para nuestro organismo, pero para esos momentos en que apetece algo diferente, aquí dejo algunos zumos naturales que, además de estar buenísimos, son de lo más saludable.

MANZANA, ZANAHORIA Y APIO

Sube las defensas y desintoxica el organismo, ¡de perlas con este frío!

PERA, MANZANA, SALVADO Y LECHE DE SOJA

Es rico en fibra y proteínas, ideal para matar el gusanillo entre horas.

MANDARINA Y ZANAHORIA

Es muy antioxidante, diurético, depurativo y digestivo.

FRESA, NARANJA, PEREJIL Y POLEN

Estimula el metabolismo, por lo que si tienes unos quilos de más te echará un cable para perderlos si mantienes una dieta sana y equilibrada.

POMELO Y PIÑA

Perfecto para esos momentos de hinchazón inexplicable.

ZANAHORIA, PLÁTANO Y AGUACATE

Un buen sustituto del café a la hora de desayunar porque te aporta una gran dosis de energía sin cafeína.

PIÑA Y UVA

Alivia los dolores de espalda, los calambres y la artritis.

PLÁTANO Y KIWI

Este es para todo lo contrario que el anterior: para relajarse al llegar a casa de trabajar/estudiar.

CEREZA

Si lo que sufrimos es tendinitis, la cereza negra es nuestra aliada.

UVA TINTA

El ZUMO de uva tinta es ideal para descongestionar la nariz en esas catarreras otoño-invernales tan típicas de este tiempo. Deben tomarse fuera de las comidas para que tengan un efecto óptimo.

ARÁNDANOS

Previene la cistitis e infecciones urinarias y gastrointestinales.

Sal y niños

Un estudio confirma que los niños que consumen más sal en sus casas, tienden a consumir más bebidas azucaradas, lo que podría estar relacionado con padecer mayor riesgo de obesidad.

El estudio indica que controlando la ingesta de sal en sus dietas podremos reducir el riesgo que en el futuro padezcan obesidad.

Los niños que abusan de las bebidas azucaradas tienen 26 veces más riesgo de padecer obesidad que los niños que evitan su consumo frecuente.

Quizá el tomar más sal no haga que lo niños beban más bebidas de este tipo, pero lo que si está demostrado es que los niños que tienen predilección hacia la comida muy salada, también tienden a consumir más bebidas de este tipo, es decir, a llevar una dieta muy pobre y desequilibrada en todos lo aspectos, por lo que esto podría ser la verdadera causa principal.


En cambio los niños que en sus casas suelen llevar una dieta equilibrada y sana, fuera de sus casas tienden a comer bien y rechazar comidas con exceso de sal o azúcar.

Por lo que el estudio finaliza diciéndonos que a los niños debemos controlarles su ingesta de sal para así evitar además otros problemas diversos como la hipertensión.

Por lo que debemos ajustar la cantidad de sodio de sus dietas a unos 2300 mg/día y fomentar el consumo de agua por encima de las bebidas azucaradas. También debemos fomentar el consumo de fibra entre los más pequeños de nuestra casa.

Alimentos grasos y la depresión o ansiedad

La ingesta de alimentos grasos o ricos en azúcares podría estar asociada a padecer depresión o ansiedad, según demuestra un estudio, ya que prodrían provocar cambios químicos en el cerebro y desarrollar así una especia de Síndrome de Abstinencia y así desembocar en la depresión o ansiedad.

En el estudio, se utilizaron ratones, ya que la neurobioquímica es muy parecida a la humana, y lo ratones que fueron seguidos con una dieta rica en grasas y carbohidratos desarrollaron una química del cerebro, muy distinta a los ratones con una dieta saludable.

Los resultados del estudio residen en que las sustancias químicas modificadas resultan estar asociadas con la depresión.

Observaron como influia este tipo de dietas en el comportamiento y descubrieron que los niveles de dopamina y CREB , que controlan la activación de los genes implicados en el funcionamiento del cerebro, eran más altos, por lo que se encontraban ante ratones con síntomas de ansiedad.

También se observaron niveles altos de corticoesterona, una hormona relacionada con el estrés, lo que explica la depresión y el comportamiento negativo de los ratones.

Por lo tanto, si queremos evitar encontrarnos ante un cuadro de estrés (sin otro motivo alguno), debemos seguir una dieta equilibrada y no abusar de las grasas y de los azúcares.

Además no debemos olvidar que siguiendo una dieta rica en estos nutrientes, quizá al final lo quemenos importe sea que estemos más negativos, ya que recordaremos que esto es muy perjudicial para nuestro sistema cardiovascular.


Ante todo, dieta sana.

Atún y enfermedades cardiovasculares

El  Thunnus Thynnus es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país, muy nutritivo y muy recomendado para aquellas personas que padecen enfermedades circulatorias.
Es un pescado graso rico en omega 3, proteínas y vitaminas A. D y B12. Es rico también el lisina (ideal para los niños en crecimiento) y triptófano (para la formación de sangre).

Su alto contenido en omega 3 ayuda a limpiar las arterias, reducir la hipertensión y reducir las complicaciones cardiovasculares.

Propiedades medicinales:

• Ayuda a controlar la coagulación
• Optimiza el rendimiento del cerebro
• Ayuda en el control del colesterol
• Reduce el nivel de triglicéridos
• Ayuda a prevenir el cáncer controlando la proliferación de células anormales
• Reduce el riesgo de padecer ateroesclerosis y trombosis
• Actúa favorablemente en los tratamientos contra el Alzheimer.
• Ayuda a los niños que padecen asma
• Protege de los rayos UVB y así previene de las quemaduras solares y de otras enfermedades de la piel
• Mejora el sistema inmune
• Ayuda a prevenir la artritis.

Por lo tanto el atún se convierte en un gran aliado en nuestra a la hora de la prevención de muchas dolencias y sobretodo de enfermedades cardiovasculares.

¿Orgánico o tradicional?

Muchas personas prefieren los productos orgánico a los convencionales por motivos de salud. Otras, simplemente no están de acuerdo con la diferencia de precios entre unos alimentos y otros.

Este tema sigue siendo un tema abierto en nuestra sociedad a día de hoy. Y para dejarlo todavía más abierto, hemos descubierto a través de un informe de la Universidad de Stanford (EEUU) que no hay diferencias nutricionales entre los alimentos orgánicos y tradicionales. La única diferencia es la presencia de pesticidas, antibióticos y hormonas en los convencionales.

Tras el estudio se descubrió que apenas había diferencias en la cantidad de vitaminas, lo que sí, en la cantidad de fósforo (los orgánicos contienen más), pero que no es un hecho clínico ya que hay muy pocas personas que padezcan deficiencias de este mineral.
Tampoco hay diferencias en cuanto al contenido en proteínas y grasas, salvo que en los orgánicos hay mayor proporción de Omega 3, lo que ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiacas o cáncer.

Pero lo que la sociedad más acusa, por encima de los informes nutricionales, es la presencia o no de sustancias químicas, siendo en los convencionales donde los podemos encontrar.

En nuestro mercado, cada día están más a nuestra disposición alimentos de cultivo o crianza orgánica, pero si eres una de esas personas que no tienen todavía acceso a él, te damos unos pasos muy sencillos para que no te preocupes por tu salud a la hora de consumir alimentos convencionales.

• Lava siempre la fruta minuciosamente incluso si vas a pelarlas.
• Cepilla bajo el agua la superficie de los tubérculos para eliminar los restos de tierra y pesticidas.
• Aclara cuidadosamente bajo el agua (incluso caliente) las hojas de las verduras para eliminar tirra y pesticidas.
• Siempre que puedas, compra productos locales, ya que están más frescos que los productos traídos de otras zonas del país.
• Comprar productos de estación. son de la época, no necesitan refrigeración y además son más económicos

Recordar que los productos orgánicos son recomendables para niños, embarazadas, ancianos, bebés, personas más susceptibles a los aditivos o pesticidas y aquellas personas cuyo sistema inmune se encuentre comprometido.

Pero recuerda, que elijas el alimento que elijas, debe estar incluido siempre en una dieta equilibrada.

Granada: Una de las frutas más beneficiosas para la salúd.

La granada viene del árbol de granada llamado Punica granatum. Su origen está en la cordillera del Himalaya y ha sido cultivado desde hace muchos años en Asia, Europa y África. 

En latín se llama Punica granatum que significa manzana con semillas. 

Las regiones más importantes de cultivo de esta fruta son: Egipto, China, Afganistán, Pakistán, Bangladesh, Irán, Irak, Marruecos, India, Birmania, Arabia Saudí y California.

Esta fruta se ha usado como remedios naturales para aliviar enfermedades:
Su jugo se usa para tratar las diarreas y la indigestión.
Esta fruta también es anticancerosa y antiinflamatoria ya que contiene fitosteroles, ácido elágico y ácido clorogénico.
Su semilla contiene estrona, que mejora la función sexual y la actividad reproductiva.

Es antioxidante, muy beneficiosa para el sistema cardiovascular. Los antioxidantes de la granada reducen el colesterol LDL, e inhiben la oxidación del colesterol LDL y la agregación plaquetaria.
Los compuestos antioxidantes llamados elagitaninos de la granada, matan algunos tipos de células cancerosas. 
 La granada también tiene actividad contra el cáncer de mama.

Las flores de la granada se emplean como remedio para la bronquitis.

Las hojas, las semillas, las raíces y la corteza tienen actividad hipotensora, antiespasmódica y antihelmíntica.

6 pasos para evitar la "gula"

Muchas veces, aunque estemos ya satisfechos con lo que hayamos comido, al poco rato volvemos a sentir la necesidad de comer.


Situaciones como el estrés, fatiga, soledad, aburrimiento, ira o tristeza nos hacen sentir la necesidad de ingerir algo, lo que se denomina "comer por emociones" en vez de por hambre. Estudios revelan que el 75% de las veces que las personas comen en exceso lo hacen por las emociones y su estado de ánimo.

A continuación te desvelamos 6 trucos para que controles tus ansias por la comida.

1.-  ¿De verdad tienes hambre?

• El hambre emocional no llega gradualmente, si no que se siente de repente y nos hace sentirnos antojados por algo en especial y aunque lo comamos, seguimos teniendo hambre.
• Si de verdad se tiene hambre (hambre física), con algo que se ingiera ya nos sentimos satisfechos.
• Comer por emociones nos hace sentir culpables o avergonzados al acabar. Por lo tanto, después de haber comido algo, fíjate en como te sientes. Si te sientes feliz será porque tenías verdaderamente necesidad de comer algo.

2.- ¿En qué situaciones comes más?

• Debes saber identificar que momentos en tu vida te hacen sentir con más ganas de comer: cuando no controlas una situación, cuando estás triste, cuando sientes estrés o cuando tienes por ejemplo la autoestima baja.

3.- Tú tienes el mando

• Al identificar que emoción o emociones te provocan esas ansias por la comida puede centrarte en buscar alternativas para no pensar en la comida. Por ejemplo, si te sientes fatigado, date un baño relajan, o si te sientes estresado, realiza algún deporte, o si por el contrario te sientes aburrido, sal a dar una vuelta con los amigos o familia.

4.- Elimina los alimentos tentadores de tu despensa

• En el caso de no poder evitar la tentación, procura no tener alimentos de ese tipo en casa, y por el contrario puede comprar más cantidad de fruta o barritas de cereales, que en caso de necesidad, al ingerirlas no solo no nos hacen sentir culpables al final, si no que también nos aportan muchos nutrientes y vitaminas.
• Bebe muchos líquidos, ya que a veces la sensación de hambre es en realidad sed.

5.- Consulta a tu médico o nutricionista si crees que necesitas ayuda.
6.- Márcate un objetivo y date un premio

• Cuando veas que tus esfuerzos van cobrando recompensas, date un capricho y compra algo que te guste o celébralo con amigos y visita algún sitio especial.

Por lo tanto, lo más importante es identificar en qué situaciones nos sentimos con hambre emocional y saber controlar esas situaciones sustituyendo la comida por actividades que nos hagan sentir mejor. Además si sustituyes tu alimentos tentadores por fruta o alimentos dietéticos, podrás "pecar" de vez en cuando sin sentirte nada culpable. De esta manera te sentirás más liberado, con fuerzas y más sano.

Virtudes de los vegetales II

Los alimentos de origen vegetal constituyen un claro ejemplo de la relación dieta-salud, en concreto asociadas con la reducción del riesgo de sufrir  diversas patologías.

Estas propiedades son debidas a los fitoquímicos, unos compuestos que no son nutrientes y que están presentes de forma exclusiva en los alimentos de origen vegetal y en cantidades muy pequeñas. En este grupo se incluyen los terpenos, esteroides, fenoles y otros compuestos azufrados. Estos compuestos son los responsables de la mayoría de los beneficios de los vegetales.

Alimentos detoxificantes

 Las verduras de la familia de las crucíferas,son altamente ricas en compuestos como los glucosinolatos, isocianatos e indoles, responsables de su capacidad detoxificante.

Además, se ha sugerido que estos compuestos pueden paliar los efectos negativos del tabaco, ya que inhiben el NNK, una sustancia altamente cancerígena, lo que los convierte en factores protectores frente al cáncer de pulmón.

Algunos vegetales ricos en sustancias detoxificantes son:

• Té.
• Alcachofas.
• Brócoli.
• Judías verdes.
• Espinacas.
• Lechuga.
• Tomates.
• Naranjas.
• Uvas.
• Piña.
• Manzana.
• Mango.
• Plátano.
• Tofu.
• Soja.
• Legumbres.
• Arroz integral.
• Trigo, centeno y otros cereales.

Las legumbres y la diabetes

Las legumbres, con una gran cantidad de beneficios, además ayudan a controlar la Diabetes Tipo 2, ya que disminuye el nivel de azúcar en sangre y reduce la presión arterial.

Entre las legumbres nos encontramos con las alubias, garbanzos, lentejas, guisantes, frijoles, etc, que son ricos en proteínas y fibras y bajos en grasas, lo que ayuda al corazón y al organismo en aspectos generales.

Debido a su bajo índice de hidratos de carbono, podrían ayudar a controlar el nivel de glucosa en sangre en las personas diabéticas.
Para ello se ha realizado un estudio en la Universidad de Toronto en el que participaron 121 pacientes. Después de tres meses, se demostró que los pacientes que habían consumido legumbres frecuentemente hicieron descender sus niveles de azúcar en sangre, además de disminuir la presión sanguínea.

Los investigadores creen que esto se debe a su alto índice de proteínas, fibra y minerales. Y con esto recomiendan que los pacientes con Diabetes deben incluir en su dieta legumbres frecuentemente para disminuir su glucemia.

Pero no existe una dieta única apropiada para todos los pacientes diabéticos, por lo que cada paciente deberá tener una dieta personalizada y basada en su estilo de vida y considerando también sus gustos en la comida.

Las legumbres, además, no solo se tienen que consumir en potajes o al vapor, si no que se pueden incluir en numerosas dietas dándoles un toque más personal y apetecible. Y en verano, época donde es más costumbre retirarlas de nuestra dieta, os aconsejo incluirlas en las ensaladas.

Añado, que no solo se deben dar por aludidas las personas diabéticas, sino todas vosotras, ya que debemos consumir todos legumbres frecuentemente ya que son muy nutritivas (contienen fibra, minerales, proteínas, antioxidantes, vitaminas) y contribuyen a la reducción de lípidos (ayuda contra el colesterol) y tienen un efecto reductor sobre la glucemia y la presión arterial.


Aquí os dejo una receta muy sabrosa y fácil de hacer e ideal para consumir legumbres de una manera distinta y sabrosa. Además podéis encontrar infinidad de recetas de este estilo con numerosas legumbres ¡Que aproveche!

Virtudes de los vegetales I

Los alimentos de origen vegetal constituyen un claro ejemplo de la relación dieta-salud, en concreto asociadas con la reducción del riesgo de sufrir  diversas patologías.

Estas propiedades son debidas a los fitoquímicos, unos compuestos que no son nutrientes y que están presentes de forma exclusiva en los alimentos de origen vegetal y en cantidades muy pequeñas. En este grupo se incluyen los terpenos, esteroides, fenoles y otros compuestos azufrados. Estos compuestos son los responsables de la mayoría de los beneficios de los vegetales

Alimentos antioxidantes

Un antioxidante es una sustancia que, estando presente en bajas concentraciones en el organismo, puede ralentizar o evitar la oxidación de los sustratos.

En el organismo humano, los radicales libres (altamente oxidantes) son generados en las reacciones metabólicas, en inflamaciones e isquemias, y se unen a otros procedentes de la contaminación, el tabaquismo o la radiación. Estos radicales atacan constantemente al organismo, dañando su estructura y la función de algunos componentes celulares, como el ADN o las lipoproteínas; daños que se han relacionado con el envejecimiento, enfermedades cardiovasculares, cáncer, cataratas, desórdenes neurológicos o EPOC.

Los alimentos con mayor contenido en antioxidantes son:

• Aguacates.
• Bayas.
• Brécol.
• Repollo y coles en general.
• Zanahorias.
• Cítricos.
• Uvas.
• Cebollas (sobre todo las moradas).
• Espinacas.
• Tomates.

En esta página (http://www.rtve.es/alacarta/videos/para-todos-la-2/para-todos-2-nutricion-alimentos-antioxidantes/1373218/ ) encontraréis un vídeo de un reportaje de Eulàlia Vidal sobre estos compuestos

Una dieta inadecuada en el embarazo y su consecuencia grave.

Llevar una dieta de alta calidad en el embarazo es imprescindible para el crecimiento del feto y además, para que el bebé al nacer tenga unos buenos niveles de insulina y glucosa en el organismo.

Una dieta inadecuada en el embarazo puede llevar al bebé a predisponerse a padecer enfermedades como la Diabetes o el Síndrome Metabólico.

Cuando la madre come de forma insuficiente, el feto no recibe los niveles de glucosa adecuados y se produce un menor crecimiento del feto, lo que se conoce como "Hipótesis del genotipo ahorrador de Barker".

Una buena dieta en el embarazo no solo significa comer de manera suficiente, si no conocer los efectos de un desequilibrio entre las proteínas, lípidos y azúcares propios de dietas occidentales que se alejan del ideal mediterráneo.

Pero según un estudio realizado en la Universidad Complutense de Madrid, la mayoría de las madres adoptan dietas durante la gestación de una muy pobre calidad, ricas en grasas saturadas de origen animal y muy pocos hidratos de carbono de origen vegetal o leguminoso, y una tercera parte no consume dietas de estilo mediterráneo.
Además añade que la mayoría de ellas no adoptan nuevos estilos de alimentación durante su embarazo en comparación a su anterior dieta.

Para terminar este estudio se les pide a las madres en gestación que tomen conciencia de la importancia de una buena alimentación durante su embarazo y la importancia de llevar una correcta dieta mediterránea.

Se debe completar este estudio con un análisis sobre como evitar o al menos paliar el desarrollo de estas enfermedades en estos niños en un futuro y conocer su evolución.

Aquí os dejo un enlace a una entrada de mi compañera Tamara en la que os indica los alimentos indicados y menos indicados en el embarazo.

Embarazo y Dieta

La fibra en la dieta

¿QUÉ ES LA FIBRA

La fibra alimentaria engloba a aquel conjunto de macromoléculas de origen vegetal no digeribles por las secreciones digestivas humanas.

Cada día debemos ingerir entre 25-30 gramos de fibra por línea general, pero las personas sometidas a tratamientos de adelgazamiento deben elevarla de 30-40 gramos diarios.

PROPIEDADES FISIOLÓGICAS DE LA FIBRA

• Absorbe agua, lo que aumenta el peristaltismo y la motilidad gastrointestinal.
• Evita una ingesta excesiva de alimentos porque producen saciedad.
• Al aumentar el peristaltismo, promueve la eliminación de las sustancias carcinógenas y procarcinógenas.
• Absorbe o fija el colesterol de la dieta y las sales biliares para su eliminación. De esta manera, no pueden reabsorberse y el hígado debe sintetizar nuevas sales a partir del colesterol endógeno.

TRASTORNOS PROVOCADOS POR DÉFICIT DE FIBRA

• TRÁNSITO INTESTINAL RETARDADO

Provoca estreñimiento. La acumulación de las heces puede derivar en apendicitis, diverticulitis, hemorroides y hernias hiales por aumento de la presión sobre la pared del intestino y de la pared abdominal.

• INGESTA EXCESIVA

Al comer mayor cantidad de alimento, los nutrientes se acumularán en el organismo, entre ellos las grasas, lo que inducirá un aumento de peso.

• ALTERACIONES DIGESTIVAS

Aumentará la absorción de colesterol, ya que la fibra es la responsable de fijarlo para su eliminación.

RIESGOS DEL EXCESO DE FIBRA

La fibra puede llegar a dificultar la absorción de la vitamina B12, minerales y proteínas.

FUENTES ALIMENTARIAS DE FIBRA

• Salvado
• Alcachofas
• Habas
• Espárragos
• Naranjas
• Kiwis
• Espinacas
• Judías verdes
• Berenjenas
• Acelgas
• Puerros
• Coles
• Tomates
• Frutas

El gráfico (Elaboración propia, fuente de datos) muestra las cantidades
 mínimas (en gramos) contenidas en 100 gramos del producto

Dieta sana contra el acné

El acné es, hoy en día, uno de los caballos de batalla de más del 75% de los adolescentes del mundo, pero con una buena dieta y unos hábitos saludables, su aparición puede detenerse o atenuarse al menos. Aqui os dejo  un vídeo explicativo sobre el acné.

LIMITA

• Alimentos procesados: galletas, embutidos, bollería industrial y bebidas enlatadas.
• Alimentos que causan inflamación: lácteos no desnatados, azúcar, mantequilla de cacahuete y sal.
• Comidas especiadas y picantes.
• Café y té.
• Frutas y verduras ricas en azúcares.
• Alimentos fritos y ricos en grasas saturadas.
• El chocolate.

VÍA LIBRE PARA COMER

• Chocolate blanco o negro si es sin azúcar.
• Fruta y verdura.
• Carnes y pescados cocinados a la plancha o al vapor.

Si esto no te funciona, puedes apostar por preparados con diferentes efectos:

• Diuréticos como el fresno.
• Desintoxicantes como la lavanda o el romero.
• Aportadoras de sales minerales como la cola de caballo.
• Activadoras de la circulación como el tilo.
• Reductoras de grasas como el lino o la malva.
• Potenciadoras de la sudoración como el tilo o la borraja.

Estas medidas pueden complementarse con tratamientos cutáneos a base de hojas de col, equinácea, papaya, avena, onagra, zanahoria, cola de caballo o uva.

Embarazo y dieta

Es una etapa preciosa de la vida de toda mujer, pero si no se tiene el debido cuidado puede convertirse en un infierno.

Aquí os dejo una serie de alimentos que deben incluirse o eliminarse de la dieta durante esos 9 meses para reducir las molestias que puedan aparecer.

ALIMENTOS PROHIBIDOS

Mejor eliminarlos o reducir su consumo durante la gestación:

• Hígado y paté por su elevado contenido en vitamina A.
• Carne poco hecha, fruta y verdura cruda, por riesgo de contraer toxoplasmosis.
• Carne cruda, queso no pasteurizado y pescado/marisco mal cocinado pueden contagiar listeriosis.
• Embutidos, a excepción del jamón de York o de pavo, porque se elaboran con carne cruda.
• Pescado y marisco crudo o ahumado por riesgo de anisakis.
• No más de 2 cafés/tés al día porque dificultan la absorción de hierro.
• Los refrescos no aportan nada nutricionalmente, pero pueden provocar gases y molestias estomacales.
• El alcohol se relaciona con abortos, partos prematuros, bajo peso al nacer y complicaciones en el parto.
• Salsas elaboradas con huevos crudos como la mayonesa.

ALIMENTOS PERMITIDOS

Estos es recomendable incluirlos en la dieta habitual de la embarazada:

• Leche y derivados, sepia, calamar y hortalizas de hoja verde por su elevado aporte de calcio.
• Alimentos ricos en hierro como el germen de trigo, la levadura de cerveza, el pan integral, los garbanzos, las lentejas, la soja, las almendras, las nueces, los piñones, las acelgas, las espinacas, las alcachofas y la escarola.
• Pan, cereales y patatas por ser ricos en fibra.
• Cítricos, cereales integrales y hortalizas verde oscuro como fuente de ácido fólico.
• Alimentos con vitamina A como las hortalizas amarillas a rojas, el melón, la papaya, el mango o los aceites de pescado; pero con moderación, ya que la vitamina A es necesaria, pero el cuerpo tiene reservas y un exceso puede ser muy perjudicial.
• La sal mejor yodada, en cantidades pequeñas y mejor echarla con el plato ya cocinado.
• El agua, de poder ser, embotellada, y en grandes cantidades (2-2.5 litros al día).

En definitiva, como balance podemos resumirlo en: