Las lentejas son conocidas como el plato de los pobres. Pero, este plato contiene numerosos nutrientes y propiedades beneficiosas para nuestra salúd, por eso debe ser parte de nuestra dieta. Algunos estudios aseguran que consumir lentejas 2 ó 3 veces por semana nos mantendrá fuertes y sanos.
Las lentejas son tan beneficiosas porque contienen gran cantidad de proteínas, ya estas proteínas son esenciales para aquellas personas que no consumen carnes, asi que se convierte en el alimento más consumido por los vegetarianos.
Otro beneficio es que tiene gran capacidad para verter glucosa en el torrente sanguíneo.Esta glucosa se obtiene a través de la metabolización de los hidratos de carbono. Esto es importante porque nos permite mantener la sensación de plenitúd durante mucho tiempo y mantiene los niveles de azúcar dentro de la normalidad.
Las lentejas contienen nutrientes que controlan las hormonas que influye en el deseo sexual y la producción de esperma. Además, aumentan la líbido y ayudan a mantener buena la erección.
También protegen el sistema nervioso y benefician nuestro estado de ánimo.
Nos proporcionan ácido fólico que su deficit es el responsable de la aparición del mal humor y la depresión.
Nos ayudan a mantener los niveles de hierro y ácido úrico.
Ya que contiene numerosos beneficios y además es baja en grasas es una legumbre esencial en nuestra dieta.
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